Ayam Masak Thai yang tak berapa nak Thai

Salam.

Resepi ni saya dapat dari blog Kak Su, Chooyaya. Tengok akak masak, nampak sangat sedap and Kak Su cakap ni resepi cipta sendiri. Saya try masak sendiri and memang sedap sebab resepi baru kan. Masa beli bahan-bahan dekat Tesco, boleh pulak tak de daun limau purut! Kucewaaaa tapi impian tetap diteruskan sebab perut dah bagi signal nak makan ayam Kak Su jugak. 

Bahan-bahan:

Ayam 5ketul

*Sepeket Tomyam paste

*Bawang merah 4 biji

*Bawang putih 6 ulas

*Halia 2cm

Bawang besar sebiji

Serai 3-4 batang

Daun limau purut (kali ni takde pulak)

Kicap manis 2 sudu besar

Jom masakkkkk.. Bahan bertand * kena blend dulu ye. 

Macam biasa, ayam goreng half cooked, ayam bubuh garam and kunyit. Saya goreng minyak cetek je, Jimat woo.

Kalau pemandangan tak enak tu sorry laa ye. Fyi, ayam ni en.Suami yang goreng kan, Saya dok tepi jaga Kayla takut meletop ayam ni kena plak minyak kat anak daraku. (padahal mommy pun takot minyak tu Kayla, hikhik)

Ayam ketepikan dulu.

Iklan, yang ni Mutton Stew untuk Daddy Kayla. Masakkan yang ni dulu sebab Daddy Kayla bukan nye makan pun ayam thai ni. Pedas yaa amat. Masak dengan sayur bayam potong halus. 

Start dengan ambil minyak yang goreng ayam tadi sedikit, Goreng serai bagi garing and naik bau.

Masukkan bahan blend tadi, Tumis sampai pecah minyak laa bagi rempah-rempah masak sepenuhnya.

Kat rumah saya takde lesung batu, dulu ada tapi dah pecah dua sbb saya nak belah ayam, amek laa lesung batu nak ketuk pisau bagi dapat potong ayam tu, sekali ayam tak terbelah, lesung batu yang pecah! Kuat ayam tu. hahaha Serai tu saya potong dua pakai pisau je la. Pas tu boleh plak saya tak perasan serai tu panjang sebenarnya. Asyik terjolok je celah-celah sudip tu. Lain kali potong pendek-pendek ye Kamila. 

Dah pecah minyak and naik bau, masukkan gula 1 sudu kecik and kicap manis 2 sudu besar. Kacau-kacau, kalau rasa tak cukup hitam, tambah laa sikit kicap tu. Oh lupa garam! Masukkan secubit dua garam. Ayam goreng pun ada garam juga, takot masin nanti. Haaaa, time ni laa boleh masukkan daun limau purut. 

Masukkan ayam goreng half cooked tadi, Kalau kuah pekat sangat, masukkan air sedikit bagi ayam tu masak sepenuhnya.

Ayam dah masak, tabur bawang besar sebiji. Kak Su tambah sayur-sayuran juga, boleh letak tomato hiris, kacang panjang, cili hijau and apa-apa sayur pilihan. Saya tengah takde mood nak makan sayur, so takde laa sayur. Nak makan sayur pun kena tunggu mood tau! bagus!

Dah siappppp.. Bau nya wangi satu rumah, sampai Kayla suruh dukung nak tengok apa Mommy masak. haha

Makan dengan nasi panas. Lepas makan tido terus. hihi